兰州拉面（1/2）

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兰州拉面

【这、这是, 超常发挥吧？】

玉嫔知道，司膳司最近做了几道出圈的餐饮，比如在坤宁宫喝到的可乐汽水, 比如在万寿节夜宴上吃到的麻辣烫, 再比如皇上会偶尔钦点司膳司来做御菜……

只是每次司膳司有出圈的餐饮传来，她都以为是超常发挥，不是真实水平，麻辣烫是这样, 汽水也是这样。

如今这道味道醉人的大盘鸡, 想来这是这样。

其实司膳司出圈这么些次，可见厨艺不是池中之物，但玉嫔近日是吃过郭掌膳做的饭的, 还是那个破味道，没有半点长进, 因此她先入为主, 加上多年固有印象，认为司膳司就是一群废物点心，做不出好吃的膳食。

起码不会有她的小厨娘水准高。

【可这道大盘鸡就是比红烧鱼好吃啊啊啊啊。】

赵溪音直直后退一步，以免耳朵被震到，知道声音过了才又回到原位, 这位玉嫔，也太能咆哮了。

鲁婕妤什么状况都不知道，吃鸡吃得专心致志，软烂腿骨的鸡腿肉放在大米饭上，拿勺子捣烂和米饭混在一起, 再浇上一勺灵魂汤汁，莹白的米饭被染成酱色, 和肉糜一起吞入口中，好吃得顶天了。

玉嫔自打吃过那块鸡肉，心思就不在红烧鱼上了，眼睛偷偷摸摸去瞟鲁婕妤，她是知道汤汁的神仙滋味的，拌在米饭里，那得多好吃啊！

“嘶溜——”

看得口水差点下来，玉嫔连忙吸了一口，慌忙拿帕子擦嘴。

鲁婕妤看得惊奇：“怎么还流口水了？”

玉嫔脸上差点挂不住，硬着头皮道：“我我我的红烧鱼太好吃了，没、没忍住。”

这个解释听得鲁婕妤的惊奇不减反增：“你不是在吃吗？”

玉嫔昂着头：“就是太好吃了，边吃边流口水！”

这傲娇的，听得赵溪音直想笑。

鲁婕妤直犯嘀咕：“没多好吃啊。”

玉嫔又吃下两口红烧鱼，没吃大盘鸡之前，觉得这鱼味道还不错，好东西都是比出来的，吃过大盘鸡后再吃鱼，怎么都觉得没滋没味的，远不如大盘鸡好吃。

因此她嘴上吃着红烧鱼，心里却一直惦念着鲁婕妤的大盘鸡。

筷子神使鬼差越过鱼盘，伸向浅口盘子，玉嫔瞄上一块大腿肉，想趁鲁婕妤不注意，夹到自己碗中。

“啪！”

两双筷子在空中相撞，发出一声轻微的响动。

“你干什么？”鲁婕妤质问。

玉嫔仿佛一只被抓现形的老鼠，尴尬极了，勉强硬气道：“怎么，吃你一块鸡都不行？”

“不行。”鲁婕妤干脆利落道，“方才我吃你一块鱼，允许你吃我一块鸡，但也仅限一块，多了没有。”

开玩笑，这可是溪音亲手做的，就这么点儿，分你一半损失已经够大了。

玉嫔难以置信地看着鲁婕妤，不相信竟然有人为了块鸡肉拒绝了她。

【前两日不是成堆成堆的送赏赐吗？分给丽美人和文才人那么多金银丝帛，分给本宫一块鸡都不行？！】

赵溪音忍着笑，说道：“婕妤，瞧玉嫔娘娘诧异的神情，仿佛想问，为何分文丽两位嫔妃赏赐时那么大方，却连一块鸡肉都舍不得给她。”

鲁婕妤脱口而出：“那能一样吗？”

玉嫔原本以为，“那能一样”指的是鲁婕妤对她和文丽二人的亲近程度不一样。

“溪音的手艺是金不换，岂是些金银丝帛能比的？”

原来指的是“金银丝帛”和“赵御厨的手艺”，玉嫔一时竟不知该哭还是该笑。

赵溪音喜滋滋道：“多谢婕妤夸奖。”

玉嫔却笑不出来，想吃的鸡肉没吃到，只能埋头苦吃自己的鱼和其他菜，心中暗暗抱怨：【六道菜，没一道能打得过大盘鸡。】

赵溪音见盘中的鸡肉消耗掉一大半，便上前道：“我把刀削面倒进去，婕妤尝尝大盘鸡拌面。”

还有不同的吃法，鲁婕妤浅浅笑着：“好呀。”

洁白的刀削面滚入大盘鸡中，瞬间被汤汁淹没，浓稠的汤汁挂在每根面上，把面裹成酱褐色。

鲁婕妤挑一根面尝了尝，带着鸡肉香的汤汁挂在面上，肉香加面香，比单吃鸡肉还好吃！

她的嘴角沾了些汤汁，看得玉嫔馋得不行，下意识又吸溜气口水。

不对啊，她来东殿用膳的目的是要馋路鲁婕妤的，怎么被馋哭的反倒是她自己呢？

偏偏鲁婕妤是个可恶的小家子气，吃她一块鸡都不肯，更别提吃她的面了。

玉嫔才不去自讨没趣，低头夹了一筷子鱼肉，含泪硬夸：“真好吃，还得是我宫里的小厨房。”

一顿午膳吃得是痛不欲生，玉嫔回到宫中，第一件事便是叫来小厨房的庖厨。

主厨是个四十来岁的中年男子，姓陈，大家都喊他陈厨子。

他打了个千儿：“不知玉嫔娘娘有何事吩咐？午膳那道红烧鱼是我亲手做的，娘娘吃着可还满意？”

陈厨子对自己的厨艺很自信，倒不是真的因为他厨艺有多高，而是在永和宫日日被吹捧出来的自信。

玉嫔看不上司膳司的饭菜，独独宠爱小厨房，平日里的份例大多也都贴给了小厨房。

外加他时常以“玉嫔娘娘千挑万选出来的厨子”自居，旁人都捧着他，自信心不被捧出来也不正常。

故而在问到中午的红烧鱼时，语气中满是自信。

一提到那红烧鱼，玉嫔就难受，没什么好气道：“陈厨子，你是怎么回事？中午做的红烧鱼一点都不合本宫胃口。”

她没好意思说还不如司膳司做的，毕竟陈厨子是她挑的，司膳司也是她平日里言语踩惯的，不能擡手打自己脸是不。

陈厨子刚才还满面春风，听到质问后变了脸色：“仍旧是原来的烹饪步骤啊，娘娘先前不是很爱吃吗？”

先前是很爱吃，吃过大盘鸡后就看不上了。

“许是吃腻了。”玉嫔道，“你做的最拿手的菜是什么？”

陈厨子不假思索道：“那当然是龟鹤延年汤，是以龟肉和鸡肉烹饪而成的一道汤菜，在文火上煨至汤汁奶白，肉质酥烂，吃着那叫一个鲜香美味！”

玉嫔听着极为不错，脸上的阴霾也一扫而光，重新换上得意的神情：“好，就做这道汤，明日午膳本宫要吃。”

她要继续带着这道烫菜去东殿，打败赵溪音，馋哭鲁婕妤，为她的小厨房正名！

“是。”陈厨子眼珠子滴溜溜一转，“只是娘娘，小厨房的食材中暂时没有龟肉，要做这道龟鹤延年汤，龟肉得出宫去买。”

玉嫔问：“需要多少两银子，说吧。”

“一百两。”陈厨子笑着道。

玉嫔挥挥手，让宫女去给陈厨子拿银子。

小厨房的花销向来是陈厨子主管，她没上心过，也不知道宫外的食材都卖什么价格。

先前还有宫女私下说，陈厨子买的食材价格太贵，她也没多问，一是觉得自己配得上贵重食材，斤斤计较显得掉价，二是身处嫔位，每个月的份例银子不少，她又没有别的爱好，就爱吃，小厨房的花销大就大吧，反正有钱。

陈厨子得了银子，喜笑颜开下去了，说一定挑最鲜嫩的龟肉买。

-

翌日正午，正殿小厨房飘出龟肉汤的香味，玉嫔得知午膳好了，迫不及待站起身，带着膳食往东殿去。

鲁婕妤看到玉嫔人都惊了：“你怎么又来了？”

玉嫔还是那句话：“我那小厨房做的膳食多好吃，不比你吃司膳司的菜强多了。”

鲁婕妤也还是那句话：“我觉得溪音的手艺比你那小厨房强。”

双方都不理解对方，都觉得自己的膳食是最好的。

玉嫔听了也不生气，她手中的汤可是王炸，是陈厨子的拿手好菜，不信比不过赵溪音偶尔的超常发挥。

鲁婕妤今日的膳食是兰州拉面，本朝尚且没有兰州拉面的叫法，因此赵溪音报的名字是牛肉拉面。

“就一碗面啊？”

玉嫔看到赵溪音送来的膳食后忍不住笑了起来，就一碗面，能跟她的龟鹤延年汤比？

【赢定了，鲁婕妤等着被馋哭吧。】

于是，一面一汤针锋相对起来，玉嫔单方面和鲁婕妤针锋相对起来。

反观鲁婕妤，根本不拿玉嫔当对手，也根本不把什么龟鹤延年汤放在眼里，她的拉面，就是最好吃的！

拉面分正常粗细、大宽、二宽和毛细等种类，是按照拉出来面的粗细划分，有人喜欢吃大宽，也有人喜欢吃毛细，但赵溪音还是觉得，正常粗细的面最好吃，比大宽入味，比毛细劲道。

所以鲁婕妤这碗拉面，便是粗细适中的面，比方便面的面略粗一分。

微黄的拉面飘散在碗中，汤是清澈透亮的牛肉汤，表面撒些翠绿的葱花，再用香喷喷的红油辣子点缀。

面有些烫，赵溪音把面分盛在小碗中，供鲁婕妤食用。

鲁婕妤端起小碗，先饮一口汤，入口先是胡椒粉的辛辣，而后是肉汤的鲜美，别看汤汁透亮，味道可浓郁着呢。

喝完才意识到齿颊生香真的不是个夸张词汇，连腹中都是热乎乎的十分舒坦，她的眼睛一亮，脱口而出：“真好喝。”

玉嫔擡起头，不乐意地想：【不就一碗普普通通的面吗？有什么好喝的，没见识。】

她低头喝一口自己奶白浓郁的龟肉汤，觉得十分不错。

鲁婕妤那边已经开始吃面了，经过千揉白锤的拉面就是劲道，丝毫不会浮囊，吃起来弹性十足。

点缀的小葱滋味清新，吃到口中十分解腻，红油辣子不是很辣口，更多的是辣子的香味，飘散在碗中，看起来卖相甚佳。

“溪音，来些醋和蒜。”鲁婕妤吸了下鼻子说道。

“好嘞！”赵溪音给鲁婕妤递上几瓣剥好的蒜，又往碗中滴几滴香醋。

鲁婕妤轻轻搅拌，再入口时，面汤中平添入醋香，就着蒜吃，那中接地气的气质又上来了。

牛肉不是民间耕田所用的黄牛肉，耕田黄牛不得入膳是本朝的规定，赵溪音用的是西北草原上的黑牛，肉质鲜嫩，香味更浓。